Natriumferri EDTA

Natriumferri EDTA , joka tunnetaan myös nimellä EDTA ferrin natriumsuola, on korkealuokkainen orgaaninen kelatoitu rautayhdiste, jonka CAS-numero on . 15708-41-5.. Se näyttää vaaleankeltaisesta vaaleanruskeaan kiteiseltä jauheelta, joka liukenee hyvin veteen, ilman metallisen raudan makua tai hajua. JECFA:n ja FDA:n tunnustamana GRAS--sertifioituna ravinnelisäaineena se tarjoaa erinomaisen raudan biologisen hyötyosuuden säilyttäen samalla erinomaisen stabiilisuuden kuumissa ja happamissa olosuhteissa. Tämä tuote on laajalti käytössä elintarvikkeiden täydennysohjelmissa maailmanlaajuisesti, koska se vaikuttaa vain vähän elintarvikematriisien aistinvaraisiin ominaisuuksiin, mikä tekee siitä ihanteellisen raudanlähteen valmistajille, jotka etsivät puhtaita-merkittyjä, tehokkaita{5}}ravitsemusratkaisuja.

Sodium Ferric EDTA tarjoaa poikkeuksellisen raudan imeytymistehokkuuden, ja sen biologinen hyötyosuus on 2–3 kertaa suurempi kuin rautasulfaatin ainutlaatuisen pohjukaissuolen imeytymismekanisminsa ansiosta, joka vapauttaa rautaa vasta, kun se on saavuttanut ohutsuoleen. Sen kelatoitu rakenne suojaa tehokkaasti rautaa inhibiittoreilta, kuten fytaateilta ja polyfenoleilta, joita tavallisesti esiintyy kasviperäisissä-ruokissa, mikä varmistaa tasaisen ravinteiden toimituksen. Yhdiste aiheuttaa mitätöntä maha-suolikanavan ärsytystä eikä häiritse kalsiumin, kuparin tai sinkin imeytymistä; tutkimukset osoittavat jopa, että se voi parantaa sinkin kertymistä. Lisäksi EDTA voi sitoutua haitallisiin raskasmetalleihin, kuten lyijyyn ja kadmiumiin imeytyessään, mikä helpottaa niiden nopeaa erittymistä ja tarjoaa lievän detoksifikaatiovaikutuksen.

Sodium Ferric EDTA:ta käytetään laajalti raudan vahvistajana mausteissa, kuten soijakastikkeessa ja suolassa, joissa sen vesiliukoisuus ja ruosteen kaltaisen{0}}jälkimaun puute säilyttävät tuotteen laadun. Se on ensisijainen raudan lähde maitotuotteissa, äidinmaidonkorvikkeissa, jauhoissa, leivonnaisissa ja kiinteissä juomissa, koska se kestää käsittelyn korkeassa-lämpötilassa hajoamatta. Eläinten ruokinta-alalla se toimii erittäin biosaatavana rehun lisäaineena siipikarjalle, sikalle ja vesiviljelylle, mikä parantaa kasvukykyä ja immuunitoimintaa. Ravitsemuksen lisäksi se toimii sekvestranttina ja stabilointiaineena elintarvikkeiden jalostuksessa, kelatoivana aineena biokemiallisessa tutkimuksessa raskasmetallien -indusoidun entsyymien eston poistamiseksi sekä komponenttina kasvisoluviljelyalustassa ja valokuvausprosessointiliuoksissa.